精選食材和葡萄酒

SPECIALITY

廚師致辭
Chef's Message

從富士山腳下的豐富祝福中獲得新鮮食材
為了讓您更加愛自己，我們提供充分利用食材風味的菜餚。
一邊品嘗山中湖的自然風光，一邊展現四季的表情，
在我們的餐廳度過一個特別的時刻，享受五種感官。

葡萄酒主要來自山梨縣，提供義大利和法國葡萄酒。
義大利和法國的葡萄酒採用有機農業
我們主要經營自然派的生產者。
此外，富士山的天然伏流水的"富士山啤酒"
我們還準備了山梨縣的葡萄汁，
我們期待著廣泛的陣容。

從靜岡和山梨的合同農民那裡購買的，
以在富士山腳下嚴酷而豐富的自然環境中生長的作物為中心，
我們提供時令蔬菜。

由葡萄酒王國山梨產的牛肉「甲州葡萄酒牛肉」，
縣內精選的精英養豬戶
"藤扎庫拉豬肉"，這是用丹精培育的，
用純植物飼料飼養，用酒渣培育的「甲州健味多里」等
我們主要供應山梨縣的品牌肉類。

我們直接從努馬祖港購買新鮮的海鮮。
即使在沒有大海的山梨縣，新鮮度也很高，
您可以享受美味的海鮮。

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第一陣營！