• 国産伊勢海老のロースト（半身）
• 鮑の浜焼き
• 釜揚げシラスと春キャベツのアヒージョ
  （釜揚げシラス、キャベツ、アヒージョベース、バケット）
• ホタテ貝のブロシェット
• 静岡県産紅富士のレモンペッパーロースト
• 桜エビと出生草のピザ
  （桜エビ、出生草、ピザ生地、ガーリックシュリンプソース、モッツアレラチーズ）
  
• PICAオリジナルBBQソース、PICAオリジナルスパイス

【含まれるアレルギー物質】海老・カニ・小麦・乳・大豆・リンゴ・魚介類

世界で活躍するミシュランシェフ・高木一雄氏が、PICA初島のために手がけたプレミアム海鮮BBQセット。

食材はすべてシェフ自ら厳選し、産地や鮮度、そして旬のものなど、素材本来のおいしさにこだわっています。

メニューは、魚介系を中心としたバラエティ豊かな全6品。
麹や出汁といった和の調理法によって、どれも食材の旨みを存分に引き出しました。

島の美しい景色を眺めながら、海鮮もお肉も、そしてスープもパスタも楽しめる、充実のディナーをご堪能ください。

• BBQ 和⽜のトマト麹漬けステーキ（140g）
  和食の旨みは出汁。
  洋食の旨みはトマト。
  出汁とトマト麹をブレンドして、旨みを重ね合わせました。
  数日間熟成することで、さらに旨みを凝縮させた和牛肉です。
  お肉は鳥取県産黒毛和牛もも肉を使用し、脂はまろやかで甘く、赤身にコクがあるため、あっさり軽やかな味わいです。
  <アレルギー>牛肉
• BBQ 海老の麹漬け（2尾）
  麹に漬け込んだ海老も、香ばしく焼き上げて風味豊かに。
  ぜひアツアツのうちにどうぞ。
  <アレルギー>エビ
• BBQ 国産豚の麹漬けスペアリブ （400g ※骨含む）
  独自に調合した味噌麹ベースに⾁をつけて、数日間熟成。
  口に入れた瞬間、想像以上の柔らかさと旨みが広がるスペアリブです。
  <アレルギー>豚肉、大豆
• サーモンとキノコのホイル焼き
  特製味噌だれが旨みを引き立てる、サーモンとキノコのホイル焼き。
  包みを開けた瞬間からおいしい香りが広がります。
  <アレルギー>さけ、大豆、小麦
• 出汁香るブイヤベース＆〆のパスタ（200g）
  トマトとまぐろ節の出汁で風味豊かに仕上げた、そらをあおぐのブイヤベース。
  湯気まで美味しさを主張するかのような、トマトの酸味、そして出汁と海鮮の旨みが凝縮した逸品です。
  スープはあえて余らせて、パスタと絡めてシメをお楽しみください。
  <アレルギー>えび、いか、大豆、小麦、乳
• 山椒オイル
  新しい世界が、口の中にすっと広がるようです。
  柑橘系の爽やかな香りと心地よいしびれ。
  「緑のダイヤモンド」と呼ばれる和歌山県・有田川町のぶどう山椒に、すっきりとしたこめ油で仕上げました。
  2、3滴でエレガントな風味をうむ、和の魔法をどうぞ。

• 「そらをあおぐ」詳細はこちら

• 国産イセエビのロースト（半身）
• 鮑のレモンバターグリル
• ホタテ貝の浜焼き
• 静岡県産いきいきポークロースト（120g）
• タコと夏野菜のマリネ
  （タコ、ミニトマト、きゅうり、セロリ、トマトドレッシング）
• 桜エビと夏野菜のガーリックトマトピザ
  （桜エビ、出生草、夏野菜（4種）、ピザ生地、ガーリックトマトソース、モッツアレラチーズ）
  
• 季節野菜のグリル
• PICAオリジナルBBQソース、PICAオリジナルスパイス

【含まれるアレルギー物質】エビ・カニ・小麦・乳・大豆・豚・鶏・リンゴ・桃

2種類よりお選びいただけます。

Cerah -チェラー-「ローストポークベーグルサンド」

• ローストポークベーグルサンド
  （セサミベーグル、ローストポークスライス、レッドチェダースライス、レタス、トマトスライス、レモンソース）
  
• トロピカルジュース

【含まれるアレルギー物質】豚・卵・小麦・乳・大豆

Danau -ダナウ-「カンパーニュサンドモーニング」

• パストラミビーフサンド
  （カンパーニュスライス、パストラミビーフ、レッドチェダースライス、レタス、トマトスライス、レモンソース）
  
• トロピカルジュース

【含まれるアレルギー物質】牛・卵・乳・小麦・大豆・リンゴ

Cerah -チェラー-「エビ・アボカドサンドモーニング」

• エビ・アボカドサンド
  （海老、アボカドソース、ゆで卵、サニーレタス、トマト、レモンソース、全粒粉ブレッド）
  
• トロピカルジュース

【含まれるアレルギー物質】エビ・卵・小麦・大豆

Danau -ダナウ-「チキンフォカッチャサンドモーニング」

• チキンフォカッチャサンド
  （フォカッチャ、サラダチキンスライス、ゆで卵、キャロットラぺ、ジェノバペースト、サニーレタス、レモンソース）
• トロピカルジュース

【含まれるアレルギー物質】小麦・卵・オレンジ・大豆・乳