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ご注文の際の注意点

お肉のグラム数を表記しております。当日、お肉の追加注文ができませんので、下記目安を参考にご注文(数量等)下さい。
骨付き肉の Wild Lid セットは、骨付きの総グラム数となります。

お召し上がりになる目安 【 男性 150g ~ 300g 】 【 女性 100g ~ 200g 】

BBQ食材
"Magical Lid BBQ"

” Lid(蓋)= 美味しい ”
そんなに不思議がらずに、一度試してみてください。
大きくてぶ厚いお肉も蒸し焼きすることで、簡単に火が入ります。
また、スモーク効果で香ばしく仕上がります
Lidを使うことで、外はパリパリ、中はふっくらジューシー

せっかくのアメリカンスタイルBBQ 、ソースは、定番「ヨシダソース」!
シンプルに塩、コショウで頂くのも良いでしょう。
それぞれのメニューに合うものをご用意しました。

焚火バーボン・ステーキ

焚き火で起こした炎で焼き上げる焚火ステーキ。
スキレットでコンガリ焼き上げたお肉をウィスキーでフランベし、香ばしさをプラス。
ジュゥ~っと焼けるお肉の音と、ふわっと香るウィスキーが食欲をそそる
見た目も豪快な焚き火メシの大定番です。
柔らかい赤身のヒレと程よく脂ののったロースの2種類をご用意しました。

焚火バーボン・ステーキ(ヒレ)1人前 :1,800円
焚火バーボン・ステーキ(ロース)1人前:1,600円

セット内容

牛ステーキ肉(150g)塩、コショウ、油、しょうゆ、おろしニンニク、ウィスキー

※2人前からご注文を承ります。
※燃料(薪、炭等)は別途お買い求めください。

ベイビーバックリブ ~BABY BACK RIBS~

1セット 4,700円 (4人前程度)

ベイビーバックリブは背中(ロース)側の骨付き肉の事!
スペアリブよりも小さい(ベイビー)からベイビーバックリブなんです!
大きな骨付き肉をじっくりと焼き上げBBQソースを塗れば最高の一品の出来上がり!
本場アメリカンな味をご正味下さい!!

セット内容

ベイビーバックリブ1本(1kg),ヨシダソース(BBQ)、塩、胡椒
付属品:リッド(蓋)、ナイフ、トング、ボール、簡単レシピ

〈含有アレルギー食材〉 小麦 そば 落花生 乳・乳製品 甲殻類 (太字…含む)

※燃料(薪、炭等)は別途お買い求め下さい

Yamanashi Local Lid BBQ 1ポンド(450g)甲州ワインビーフ・サーロインステーキ Lid セット

11,200円

山梨県の極上「甲州ワインビーフ」を1ポンド!
分厚いお肉、ワインの絞り粕を与えて育てる独特の風味。
この場所でしか味わえない最高級Lid BBQです。
PICAオリジナルBBQソース、クレイジーガーリック、塩、コショウの他、ワサビ醤油もご用意しました。

セット内容

甲州ワインビーフ・サーロイン1ポンド(450g)、PICAオリジナルBBQソース、クレイジーガーリック、塩、コショウ、ワサビ、醤油

〈含有アレルギー食材〉 小麦 そば 落花生 乳・乳製品 甲殻類 (太字…含む)

※燃料(薪、炭等)は別途お買い求め下さい

Yamanashi Local Lid BBQ 富士桜ポークSkewers(串焼き)Lidセット

3,700円

材料をSkewers(ワイヤー串)に刺してLidを使って焼き上げます。
トマト、シイタケ、ししとう!野菜もたっぷりです!!
ソースは、PICAオリジナルBBQソース

セット内容

富士桜ポーク、PICAオリジナルBBQソース、プチトマト(1パック)、シイタケ(1パック)、ししとう(1パック)、クレイジーガーリック、塩、コショウ

〈含有アレルギー食材〉 小麦 そば 落花生 乳・乳製品 甲殻類 (太字…含む)

※燃料(薪、炭等)は別途お買い求めください

Yamanashi Local Lid BBQ 桜 Lid セット(馬肉)

6,000円

ほうとう、鳥モツ、吉田のうどん、ぶどう、桃。
山梨名物数々あれど「桜(馬肉)」Lid はいかがでしょうか?
馬刺しでも頂けるお肉をステーキで!
高タンパク・低カロリー、栄養価が非常に高いご当地食材です 。

セット内容

馬肉(400g)、玉ねぎ、にんじん、大葉、塩、コショウ、すりおろしショウガ、すりおろしニンニク、PICAオリジナルBBQソース

〈含有アレルギー食材〉 小麦 そば 落花生 乳・乳製品 甲殻類 (太字…含む)

※燃料(薪、炭等)は別途お買い求め下さい

Rotisserie BBQセット

5,000円

これぞBBQの真骨頂!!塊肉を専用のローストスタンドで豪快に炙り焼きに!!
火の通った部分からナイフで削いでお召し上りいただくのもよし、マンガのようにそのままかぶりついても良し。
食べるのが待ちきれない炙り焼きBBQです。

セット内容

甲州ワインビーフ もも 500g、クレイジーソルト、PICAオリジナルBBQソース、ローストスタンド、ナイフ

〈含有アレルギー食材〉 小麦 そば 落花生 乳・乳製品 甲殻類 (太字…含む)

※燃料(薪、炭等)は別途お買い求めください

骨付き肉の Wild Lid セット

3,700円

遊び疲れたカラダにエネルギー補給!! 骨付き肉をWild Lidで。
Lidならではの、ふっくらジューシーな仕上がり。
ソースは、PICAオリジナルBBQソース

セット内容

スペアリブ 4本(約600g)、骨付き鳥もも肉 2本(約550g)、PICAオリジナルBBQソース、ピーマン、玉ねぎ、クレイジーソルト、塩、コショウ

〈含有アレルギー食材〉 小麦 そば 落花生 乳・乳製品 甲殻類 (太字…含む)

※燃料(薪、炭等)は別途お買い求め下さい

山梨県産フジザクラポーク&チキン Lid セット

3,700円

山梨県産のフジザクラポークと山梨県産鶏モモ肉。
豚肉は横に立つほど厚切りにしました。
鶏肉も新鮮な生肉。
Lid BBQスタンダードセット、ソースはPICAオリジナルBBQソース

セット内容

フジザクラポーク(約350g)、山梨県産鶏モモ生肉(約240g)、PICAオリジナルBBQソース、ジャガイモ、玉ねぎ、クレイジーソルト、塩、コショウ

〈含有アレルギー食材〉 小麦 そば 落花生 乳・乳製品 甲殻類 (太字…含む)

※燃料(薪、炭等)は別途お買い求め下さい

BBQ食材

BBQ

PICAギョプサル

5,600円

山梨県特産、フジザクラポーク
分厚く切ったバラ肉を溶岩プレートで!
富士の名水で仕込んだ富士吉田・大王キムチ
オットギごま油で本場・韓国の味!!

セット内容

フジザクラポーク(500g)、大王キムチ、ズッキーニ、エリンギ、サラダ菜、コチジャン、オットギごま油、塩、コショウ、溶岩プレート

〈含有アレルギー食材〉 小麦 そば 落花生 乳・乳製品 甲殻類 (太字…含む)

※燃料(薪、炭等)は別途お買い求め下さい

サイドメニュー

Side Menu

(写真はイメージです)

ベジグリル

2,100円

旬のおいしさベジグリル!
甘み広がるベジグリル!!
岩塩とオリーブオイルで、野菜本来の味を楽しみましょう!!!
(写真はイメージです)

セット内容

たまねぎ(1玉)、パプリカ(1個)、エリンギ(1パック)、季節の野菜2種、オリーブオイル、塩、コショウ

〈含有アレルギー食材〉 小麦 そば 落花生 乳・乳製品 甲殻類 (太字…含む)

※季節野菜は、仕入によって変わります(指定はできません)
※燃料(薪、炭等)は別途お買い求め下さい

ファイヤーベーコン

1,950円

焚き火で炙る厚切りベーコン。香り漂う、香ばしさ。
長さ108cm、焚き火料理専用フォーク。
今宵の焚き火を、美味しく頂きましょう!

セット内容

無添加ベーコン(200g)、塩、コショウ、粒マスタード

〈含有アレルギー食材〉 小麦 そば 落花生 乳・乳製品 甲殻類 (太字…含む)

※燃料(薪、炭等)は別途お買い求め下さい

Assorted ソーセージ

1,350円

地元河口湖・東屋ミートセンターオリジナル
富士山湧水とドイツ直輸入のスパイスで本場の味を再現した手作りソーセージ。
5本盛り合わせ、1本づつ違う種類をご用意します。
(※種類の指定はできません)

セット内容

ソーセージ盛り合わせ(5本)

〈含有アレルギー食材〉 小麦 そば 落花生 乳・乳製品 甲殻類 (太字…含む)

※5種類のソーセジ盛り合わせ
※燃料(薪、炭等)は別途お買い求め下さい

オプション食材のご予約について

オンラインでのご予約(利用日の4日前まで)

宿泊予約時に「オプション品の予約」からご希望のものをお選びください。
すでに宿泊の予約をお済みのお客様は、マイページにログイン後、「予約の変更」にてオプションを追加いただけます。

  • 食材のキャンセルは3日前から発生しますのでご注意ください。キャンセル料のご案内はこちら
  • 朝食セットのお渡しは朝7:00から(ご希望により前日のお渡しも可能)、夕食の食材は夕方16:30以降となります。 フロントににてお受取りをお願いいたします。
  • コテージ等の宿泊施設ご利用の方は、備え付きのBBQグリルで調理いただけますが、木炭等の燃料は売店にて別途お買い求めください。 (持ち込みは自由です)

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