イベントevent
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“食” のアトリエ ワークショップ
植物は特定の時期に、適した場所だけでしか育たず、 全て背景に季節があり、土地がある。 場内のオーガニックファームやキッチンガーデンで、 その時々だからこその、旬の野菜やハーブ、果物を収穫したり、種蒔きする。 ここだからこその食材…
通年
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【“食”のアトリエワークショップ】コーヒー焙煎
１月から本格的な降雪の時期に入り、 ハンモックカフェはお客様の安全のため 春休みまでクローズする日が多くなります。 クローズの日でも普段と違う視点からコーヒーを楽しめるように、 コーヒー焙煎のワークショップを行ないます。 …
【1月】21日(土)・22日(日)・28日(土)・29日(日) 【2月】4日(土)・5日(日)・11日(土)・18日(土)・19日(日)・25日(土)・26日(日)【3月】4日(土)・5日(日)・11日(土)・12日(日)・18日(土)・19日(日)・20日(月)・25日(土)・26日(日)・27日(月)・28日(火)・29日(水)・30日(木)・31日(金)【4月】1日(土)・2日(日)・3日(月)・8日(土)・9日(日)・15日(土)・16日(日)終了しました
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【“食”のアトリエワークショップ】オリジナルハーブソルト作り
バジルやオレガノ、コリアンダーやクミン、 人それぞれお好みのハーブやスパイスがあります。 そんなハーブやスパイスと、 塩を混ぜて作るオリジナルハーブソルト作り。 ハーブソルトはサラダやお肉を焼くときに振りかけたり、 スープ…
【12月】3日・4日・10日・11日・17日・18日・23日・24日・25日 【1月】7日・8日・9日・14日・15日・21日・22日・28日・29日【2月】4日・5日・11日・18日・19日・22日・25日・26日【3月】4日(土)・5日(日)・11日(土)・12日(日)・18日(土)・19日(日)・20日(月)・25日(土)・26日(日)・27日(月)・28日(火)・29日(水)・30日(木)・31日(金)【4月】1日(土)・2日(日)・3日(月)・8日(土)・9日(日)・15日(土)・16日(日)終了しました
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【“食”のアトリエワークショップ】チャイ・ホットワインのミックススパイス作り
１２月に入り冬本番の山中湖。 寒いときに手にしたくなるのが 身体を芯から温めてくれるホットドリンク。 いろんなスパイスの入ったチャイやホットワインは そんなドリンクに最適です。 ２つともベースは同じ。 シナモン、クロ…
【12月】3日・4日・10日・11日・17日・18日・23日・24日・25日 【1月】7日・8日・9日・14日・15日・21日・22日・28日・29日【2月】4日・5日・11日・18日・19日・25日・26日【3月】4日(土)・11日(土)・12日(日)・18日(土)・19日(日)・20日(月)・25日(土)・26日(日)・27日(月)・28日(火)・29日(水)・30日(木)・31日(金)【4月】1日(土)・2日(日)・3日(月)・8日(土)・9日(日)・15日(土)・16日(日)終了しました
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【“食”のアトリエワークショップ】手前味噌作り
毎年恒例の味噌作りのワークショップを今年も開催します。 １月下旬から２月にかけて行なう”寒仕込み”は、 味噌作りに最も最適な時期。 寒さで雑菌が繁殖しにくく、ゆっくり時間をかけて醗酵させることで、 味に深みがでておいしく仕上がり…
2月12日（日）終了しました
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【”食”のアトリエワークショップ】フレッシュハーブの収穫体験＆無添加ソーセージ作り
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ キッチンガーデンのハーブは冬に入り枯れたため収穫はできませんが 大好評の当ワークショップ、できるだけ多くの方に体験してもらいため …
【10月】29日・30日 【11月】2日・3日・4日・5日・6日・7日・12日・13日・19日・20日・26日・27日【12月】28日・29日・30日・31日【1月】7日・8日・9日・14日・15日終了しました
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年末年始イベントウィーク Fujiyama Kitchenで年越しイベント！～ビンゴ大会と振る舞いで年越し～
ＰＩＣＡ山中湖ヴィレッジ 年末年始イベントウィーク！！ 今年の“PICA山中湖ヴィレッジ”は何か違う？ 12月28日～1月6日まで年末年始イベントウィークとして ワークショップや新春ランチ、もちろん12月31日は、年越しそばなどの…
12月28日～1月6日終了しました
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【“食”のアトリエワークショップ】フレッシュハーブの収穫体験＆オリジナルミックスドライハーブ作り
季節はいよいよ１１月。 高冷地の山中湖では、キッチンガーデンのハーブもそろそろ最後の収穫時です。 冬の間にも料理に使えるように、ハーブを収穫・乾燥させて作るドライハーブ。 好きなハーブを１種類だけドライにしたり、 オレガ…
11月2日・3日・4日・5日・6日・7日・12日・13日・19日・20日・26日・27日終了しました
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【“食”のアトリエワークショップ】 フレッシュパセリの収穫体験＆サルサ・ヴェルデソース作り
こんもりと生い茂るイタリアンパセリ！ 夏が終わって枯れてきたハーブもある中で、 今年蒔いた二年草のイタリアンパセリはまだまだ元気。 来年は花が咲き、葉が硬くなっていくため今が収穫時。 お皿の脇にチョコンとのっているカーリーパ…
【10月】1日・2日・8日・9日・10日・15日・16日・22日・23日・29日・30日 【11月】2日・3日・4日・5日・6日・7日・12日・13日・19日・20日・26日・27日終了しました
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【“食”のアトリエワークショップ】 夏野菜とフレッシュハーブの収穫体験＆ピクルス作り
７月に入りいよいよ場内のファームも収穫シーズン！ きゅうりやミニトマト、ズッキーニ、 ブロッコリーやカリフラワーなど いろんな野菜が育ってきました。 ピクルスでよく使われる ディルやフェンネルといったハーブも キッチンガ…
7月16日・18日・22日・24日・26日・28日・30日 8月2日・4日・6日・8日・10日・12日・14日・16日・18日・22日・24日・26日・28日・30日 9月4日・11日（9月は10時30分～）終了しました