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こちらの食材の注文には、 事前のご予約 が必要です。ご利用日の3日前までにご予約ください。(オンラインでのご予約は4日前まで)

ご注文の際の注意点

お肉のグラム数を表記しております。当日、お肉の追加注文ができませんので、下記目安を参考にご注文(数量等)下さい。
骨付き肉の Wild Lid セットは、骨付きの総グラム数となります。

お召し上がりになる目安 【 男性 150g ~ 300g 】 【 女性 100g ~ 200g 】

BBQ食材 "Magical Lid BBQ"

” Lid(蓋)= 美味しい ”
そんなに不思議がらずに、一度試してみてください。
大きくてぶ厚いお肉も蒸し焼きすることで、簡単に火が入ります。
また、スモーク効果で香ばしく仕上がります
Lidを使うことで、外はパリパリ、中はふっくらジューシー

せっかくのアメリカンスタイルBBQ 、ソースは、定番「ヨシダソース」!
シンプルに塩、コショウで頂くのも良いでしょう。
それぞれのメニューに合うものをご用意しました。


ベイビーバックリブ ~BABY BACK RIBS~NEW!!

料金:1セット 4,500円(4人前程度)

ベイビーバックリブは背中(ロース)側の骨付き肉の事!
スペアリブよりも小さい(ベイビー)からベイビーバックリブなんです!
大きな骨付き肉をじっくりと焼き上げBBQソースを塗れば最高の一品の出来上がり!
本場アメリカンな味をご正味下さい!!

セット内容

ベイビーバックリブ1本(1kg),ヨシダソース(BBQ)、塩、胡椒
付属品:リッド(蓋)、ナイフ、トング、ボール、簡単レシピ
  • ※燃料(薪、炭等)は別途お買い求め下さい


Yamanashi Local Lid BBQ
1ポンド(450g)甲州ワインビーフ・サーロインステーキ Lid セット

11,000円

山梨県の極上「甲州ワインビーフ」を1ポンド!
分厚いお肉、ワインの絞り粕を与えて育てる独特の風味。
この場所でしか味わえない最高級Lid BBQです。
ヨシダソース(オリジナル)、クレイジーガーリック、塩、コショウの他、ワサビ醤油もご用意しました。

セット内容

甲州ワインビーフ・サーロイン1ポンド(450g)、ヨシダソース(オリジナル)、クレイジーガーリック、塩、コショウ、ワサビ、醤油
  • ※燃料(薪、炭等)は別途お買い求め下さい


Yamanashi Local Lid BBQ 桜 Lid セット(馬肉)

5,800円

ほうとう、鳥モツ、吉田のうどん、ぶどう、桃。
山梨名物数々あれど「桜(馬肉)」Lid はいかがでしょうか?
馬刺しでも頂けるお肉をステーキで!
高タンパク・低カロリー、栄養価が非常に高いご当地食材です 。

セット内容

馬肉(400g)、玉ねぎ、にんじん、大葉、塩、コショウ、すりおろしショウガ、すりおろしニンニク、ヨシダソース(スパイシー)
  • ※燃料(薪、炭等)は別途お買い求め下さい



骨付き肉の Wild Lid セット

3,600円

遊び疲れたカラダにエネルギー補給!! 骨付き肉をWild Lidで。
Lidならではの、ふっくらジューシーな仕上がり。
ソースは、ヨシダソース・スパイシー

セット内容

スペアリブ 4本(約600g)、骨付き鳥もも肉 2本(約550g)、ヨシダソース・スパイシー、ピーマン、玉ねぎ、クレイジーソルト、塩、コショウ
  • ※燃料(薪、炭等)は別途お買い求め下さい



山梨県産フジザクラポーク&チキン Lid セット

3,600円

山梨県産のフジザクラポークと山梨県産鶏モモ肉。
豚肉は横に立つほど厚切りにしました。
鶏肉も新鮮な生肉。
Lid BBQスタンダードセット、ソースはヨシダソース・オリジナル

セット内容

フジザクラポーク(約350g)、山梨県産鶏モモ生肉(約240g)、ヨシダソース・オリジナル、ジャガイモ、玉ねぎ、クレイジーソルト、塩、コショウ
  • ※燃料(薪、炭等)は別途お買い求め下さい



Skewers(串焼き) Lid セット

3,600円

材料をSkewers(ワイヤー串)に刺してLidを使って焼き上げます。
トマト、シイタケ、ししとう!野菜もたっぷりです!!
ソースは、ヨシダソース・スパイシー

セット内容

オージービーフ(約400g)、ヨシダソース・スパイシー、プチトマト(1パック)、シイタケ(1パック)、ししとう(1パック)、クレイジーガーリック、塩、コショウ
  • ※燃料(薪、炭等)は別途お買い求め下さい

BBQ食材




PICAギョプサル

5,400円

山梨県特産、フジザクラポーク
分厚く切ったバラ肉を溶岩プレートで!
富士の名水で仕込んだ富士吉田・大王キムチ
オットギごま油で本場・韓国の味!!

セット内容

フジザクラポーク(500g)、大王キムチ、ズッキーニ、エリンギ、サラダ菜、コチジャン、オットギごま油、塩、コショウ、溶岩プレート
  • ※燃料(薪、炭等)は別途お買い求め下さい

サイドメニュー




ベジグリル

2,000円

旬のおいしさベジグリル!
甘み広がるベジグリル!!
岩塩とオリーブオイルで、野菜本来の味を楽しみましょう!!!
(写真はイメージです)

セット内容

たまねぎ(1玉)、パプリカ(1個)、エリンギ(1パック)、季節の野菜2種、オリーブオイル、塩、コショウ
  • ※季節野菜は、仕入によって変わります(指定はできません)
  • ※燃料(薪、炭等)は別途お買い求め下さい



ファイヤーベーコン

1,850円

焚き火で炙る厚切りベーコン。香り漂う、香ばしさ。
長さ108cm、焚き火料理専用フォーク。
今宵の焚き火を、美味しく頂きましょう!

セット内容

無添加ベーコン(200g)、塩、コショウ、粒マスタード
  • ※燃料(薪、炭等)は別途お買い求め下さい



Assorted ソーセージ

1,250円

地元河口湖・東屋ミートセンターオリジナル
富士山湧水とドイツ直輸入のスパイスで本場の味を再現した手作りソーセージ。
5本盛り合わせ、1本づつ違う種類をご用意します。
(※種類の指定はできません)

セット内容

ソーセージ盛り合わせ(5本)
  • ※5種類のソーセジ盛り合わせ
  • ※燃料(薪、炭等)は別途お買い求め下さい

オプション食材のご予約について

オンラインでのご予約(利用日の4日前まで)

オンライン予約

宿泊予約時に「オプション品の予約」からご希望のものをお選びください。
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お電話でのご予約(利用日の3日前まで)

PICA予約センター
0555-30-4580
  • ※食材のキャンセルは3日前から発生しますのでご注意ください。キャンセル料のご案内はこちら
  • ※朝食セットのお渡しは朝7:00から(ご希望により前日のお渡しも可能)、夕食の食材は夕方16:30以降となります。
    フロントににてお受取りをお願いいたします
  • ※コテージ等の宿泊施設ご利用の方は、備え付きのBBQグリルで調理いただけますが、木炭等の燃料は売店にて別途お買い求めください。
    (持ち込みは自由です)
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