スタッフブログSTAFF BLOG

  1. PICA山中湖ヴィレッジ
  2. スタッフブログ
  3. 2016年12月

年末・年始イベントパンフレット

できた!

2016-2017

年末・年始イベントスケジュール

パンフレット風に作成してみました!

dsc_5621

ご宿泊のお客様へお渡しする際には

コテージの名前とご予約時に頂いたお客様のお名前を入れて

お渡しいたします。

ご宿泊の記念にお待ち帰り頂けると

嬉しいです。

スタッフ tsunoda

 

年末最後の楽しみ

こんにちは!

今年もあと… 3日。。。

みなさん今年1年いかがでしたか?

わたしは、悪いことばっかだなー

って思ってたら最後に良いことありました!

でも内緒です。笑

私の話はおいといて、、、

年末最後に、“良いこと”を用意しました!

大好評 “年末ビンゴ大会”

今年の景品は、コテージオーベルジュ宿泊券はもちろん。今年はビクトリノクスのナイフや

オイルランタンなど豪華な景品を用意しております!

なんと今年は1棟に1枚配布の他に

当選確率をアップ↑↑させたいお客様は

1枚¥500ーで販売も致します!!

今年最後に“良いこと”ゲットしましょう!

詳しい、イベント情報はこちら↓

http://www.pica-resort.jp/event/yamanakako/2016/12/23/9109/

%e5%b1%b1%e4%b8%ad%e7%84%9a%e7%81%ab

年末最後にみなさんで楽しみましょう(^-^)/

staff tsunoda

 

”食”のアトリエ ワークショップ  Vol.28  無添加ソーセージ作りをもう一度...

ATELIER

 

こんにちは。

年末年始の”食”のアトリエ ワークショップをもう一度告知します。

大人気だった”無添加ソーセージ作り”

28日~31日の4日間、もう一度行ないます!

 

既に毎日最低気温がマイナスに下がっているので、

キッチンガーデンのハーブはほとんど枯れてしまいましたが、

代わりにドライハーブを使って行ないます。

 

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

開催日 : 12月28日・29日・30日・31日

時 間 : 14:30~17:00(最終受付17:00)

料 金 : ¥2,500 → ¥2,000(25cmのソーセージ2本分とホットドッグ用パン1つ)

場 所 : カンファレンスルーム

申込み : 当日随時(予約制ではありません)

  ※材料や器具は十分ご用意しますが、参加者多数の場合、
売り切れやお待ちいただく場合がございます。

  ※ご宿泊ではない方もご参加いただけます。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

 

r0011835

 

r0011955

 

r0011958

 

r0012016

 

お子様も大人の方も、

どなたでも楽しめるワークショップ、

これまでは屋外のフジヤマガーデンワークスで行なっていましたが、

当日はカンファレンスルームの

暖かいところで行ないますのでご心配なく!

 

昨日は合間を見て羊腸をたくさんカットしたので準備万端!

(4mもある腸を4等分していくのですが、

 途中で絡まってしまうこともありなかなか大変、

 そうなると知恵の輪をやっているようです 笑)。

ではでは。

さあやるぞ~!!

 

   スタッフ : Nào

 

a%c2%83%c2%81a%c2%83a%c2%82%c2%b7a%c2%91

 

今年最後の…

12月28~31日に大人気だった無添加ソーセージ作りのワークショップを開催します!

初めての方でも美味しいソーセージを上手く作れる様に

私もソーセージを実際に作って勉強しました!!

i%c2%bdi%c2%bdi%c2%bd%c2%bei%c2%bdi%c2%bd%c2%bci%c2%be%c2%9ewsimage1

お好みのドライハーブを選んで挽肉の中に入れました!

セージローズマリーは外せないな!と思い沢山いれてみました。

挽肉と調味料、ドライハーブをよ~~く混ぜ合わせて

ソーセージを作る用の機会にセットして・・・

いざ肉詰め!!!

i%c2%bdi%c2%bdi%c2%bd%c2%bei%c2%bdi%c2%bd%c2%bci%c2%be%c2%9ewsimage2

はじめて作った割りにはちゃんと出来たかな!?笑

i%c2%bdi%c2%bdi%c2%bd%c2%bei%c2%bdi%c2%bd%c2%bci%c2%be%c2%9ewsimage3

お湯に入れた瞬間からソーセージの色が白っぽく変わってビックリ!

ハーブの良い香りがふわ~っと漂ってきて食欲をそそります!!

10分程ボイルして完成!

そのままでも美味しくいただけますが…

レストランのスタッフにお願いして少しソテーしてもらいスタッフ皆でいざ試食!!!

セージローズマリーのいい香りと程よいガーリック

ピリッ!とブラックペッパーが効いていて大人の味!!!

ビールが飲みたくなる~なんてポロっと試食したスタッフの呟きが聞こえたり!笑

もちろん!辛いのが苦手なお子様やハーブが苦手な方でも

自分のお好みで香辛料やハーブの量を調節出来るので安心してくだいさいね!!

12月28日~31日14:30~17:00まで随時参加者を募集しています!

予約がいらないのでお気軽にご参加ください!

料金はお一人様 ¥2,000(25cmのソーセージ2本分とホットドッグ用パン1つ)です!

ぜひ!この機会に手作りソーセージ、作ってみませんか!?

どんなハーブが合うのか!?うまくソーセージが作れるのか!?

などなど不明な点がありましたらお気軽に相談してくださいね!

ワークショップ当日までにソーセージについて沢山勉強して

皆様のご参加をお待ちしています( *`ω´)!

スタッフ:あまの

”食”のアトリエ ワークショップ  Vol.27  ミックススパイス作り

ATELIER

 

こんにちは。

毎週末”食”のアトリエ ワークショップ

参加される方がいて嬉しい限りです、

今日はその様子をご報告。

ご家族でお泊りにいらっしゃったのですが、

ご参加はお母様で

PICA山中湖ヴィレッジだけでなく

PICA富士吉田やPICA富士西湖も

よく利用されるそう(ありがとうございます!)。

チャイ・ホットワインのミックススパイス作りにご参加いただきました。

r0012321

まずはコチラ。
保存ビンに貼るラベルにこれから入れる
スパイスの名前を記載できるので、
最初にラベル選びから。
スタッフお手製の消しゴムスタンプのラベルなので、
いろんな色があって選ぶのも迷うぐらい!

 

r0012322

ラベルが決まったら、
ひとつひとつのスパイスの香りを確かめたり、
実際に食べて味を見ながら
使うスパイスを選んでいきます。

 

r0012323

その後は細かくしていきます。
固いシナモンスティックはミニハンマーで粉砕!

r0012324

シナモンを細かくしたら、
他のスパイスをすり鉢ですりつぶしていきます。
加減はお好みですが、
細かくすればするほど香りが強くなってきたり、
少し香りが変わったり、
その変化を感じるのも楽しいところです。

r0012325

一通り細かくしたら、
全てを混ぜ合わせます。

r0012326

混ぜ合わせたものを保存ビンに移し替えます
(いっぱいになるまでにもう一度繰り返しました)。
下にあるのはレシピとスパイスの特徴一覧、
あまり難しく考えなくてもできますが、
こちらもひとつの参考に。

 

r0012328

最後は試飲用にホットワインかチャイを作ります。

r0012329

お味はいかがでしょうか?

r0012330

ビンに詰めたものはお持ち帰り、
最初に選んだラベルに
入れたスパイスの名前を書いて完成!

r0012331

ひとつひとつ、丁寧に、何度も香りを感じながら、
スパイスを選び、量を決めているところが印象的でした。

 

 

ワークショップは”モノを作って完成させること”に思われがちですが、

PICAの話し、山中湖の話し、富士山、季節、

ハーブの育て方やキッチンガーデンのこと、

そんな会話も楽しみながら行なうので、

肩ひじはらずにご参加いただけますよ。

 

ではでは。

   スタッフ : Nào

 

r0012319

フロント横の棚も
ハーブ・スパイス棚に模様替え。
人はこれを見て”インドの薬局みたい!”とも(笑)。
近くに来るとハーブやスパイスの香りがほんのりとして、
食欲が沸いてきます。

”食”のアトリエ ワークショップ  Vol.26  無添加ソーセージ作り

ATELIER

 

こんにちは。

今朝はマイナス11℃まで下がった山中湖ですが、

寒さに負けず驀進中の”食”のアトリエ ワークショップ

大人気だった”無添加ソーセージ作り”

年末にもう一度行ないます!

既に毎日最低気温がマイナスに下がっているので、

キッチンガーデンのハーブはほとんど枯れてしまいましたが、

代わりにドライハーブを使って行ないます。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

開催日 : 12月28日・29日・30日・31日

時 間 : 14:30~17:00(最終受付17:00)

料 金 : ¥2,500 → ¥2,000(25cmのソーセージ2本分とホットドッグ用パン1つ)

場 所 : カンファレンスルーム

申込み : 当日随時(予約制ではありません)

  ※材料や器具は十分ご用意しますが、参加者多数の場合、
売り切れやお待ちいただく場合がございます。

  ※ご宿泊ではない方もご参加いただけます。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

 

 

r0011835

 

r0011955

 

r0011958

 

r0012016

 

お子様も大人の方も、

どなたでも楽しめるワークショップですよ。

寒さに負けず、ですが、

当日はカンファレンスルームの暖かいところで行ないますので

ご心配なく!

 

ではでは。

   スタッフ : Nào

 

a%c2%83%c2%81a%c2%83a%c2%82%c2%b7a%c2%91

FUJIYAMA KITCHEN X’masメニューのご案内

こんにちは。FUJIYAMA KITCHENでは今年もX’masディナーをご用意をいたします。

(メニュー内容に関しましてはHPをご覧ください)

12/23(金)、24(土)、25(日) 予約のみ 17:30~ / 20:00~の2部制です。

この3日間のディナーはX’masディナーのみとなりますのでご了承下さい。

ご予約が埋まり次第、受け付けは終了とさせていただきます。

ぜひ、ご家族や親しい友人たちとともにお越しください。

皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ちいたしております。

xmas

T.HIGU

”食”のアトリエ ワークショップ  Vol.25  オリジナルハーブソルト作り

ATELIER

 

こんにちは。

昨日の朝はマイナス8℃で

いよいよ真冬らしい日も出てきました。

 

早番で出勤することが多いので、

ちょうど明るくなり始める頃に家を出て、

雪のかぶった富士山と

朝焼けを見ながら出勤するのは

緑が多く既に明るい夏とは違った美しさを感じます。

 

先日ご紹介しましたチャイ・ホットワインのミックススパイス作りに続き、

今日は”食”のアトリエ ワークショップから

もうひとつの新作のご紹介。

 

 

オリジナルハーブソルト作り
(定員6名 ¥1,800)
12月3日・4日・10日・11日・17日・18日・23日・24日・25日
16:00 start

r0012167

 

 

r0012129

香りや味を確かめながら、ハーブやスパイスからお好みのものを選びます。
(全部で20種類ぐらいあります!)

 

r0012132

写真は右上から時計回りにバジル、ブラックペッパー、フェンネルシード、
オニオン、オレガノ、セロリシード、ガーリック

 

r0012141

これをすり鉢とすりこぎですり潰していきます。

 

r0012139

すり潰すとこんな感じ。ミックススパイスと同じで、
細かくする方が香りが強くなりますが、お好みの加減で。

 

r0012146

これを岩塩と1:1の割合で混ぜ合わせます。

 

r0012148

よ~く混ぜて、

 

r0012154

バジルとオレガノを使ったちょっぴりイタリアンな
BBQシーズニングの出来上がり!

 

 

r0012136

こちらはクミンやフェヌグリーク、ブラックペッパー、
コリアンダーシード、ガーリック、オニオン。

 

r0012159

できあがったものはカレーソルトでした。

 

r0012161

こちらはコリアンダーシード、クミン、オニオン、オールスパイス、
フェンネルシード、グリーンペッパー、ガーリック。
なにができるかというと、、、

 

r0012181

アラビアンな味をイメージした”モロッコテイスト”でした。
先ほどのカレーソルトと入れたものは似ていますが、
分量の違い、特にカレーはクミンとフェヌグリーク、
モロッコテイストはクミンとコリアンダーシードを
多く入れてベースにしているため、
風味が異なってきます。

 

r0012185

r0012190

左からカレーソルト、BBQシーズニング、モロカンテイスト。
色も香りも3種3様。

 

 

フロントでは実際に手に取って、

このサンプル3種の香りの違いも確かめられますよ。

 

r0012195

ワークショップのお申し込みは現地フロントへ:0555-62-4155

チャイ・ホットワインのミックススパイス作りのワークショップも開催中!

毎年人気の手前味噌作りのワークショップも、予約受付開始しました!(2月12日開催)
今年も味噌ランチコースあります!!

 

ではでは。

   スタッフ : Nào

 

aa

ツリーハウスのご案内☆

ハンモックカフェではお飲物やお食事をご注文して頂くと

ハンモックツリーハウスご利用できます(∩˃o˂∩)!

今日は簡単にツリーハウスのご紹介をします!

a%c2%83%c2%84a%c2%83aa%c2%83%c2%bcimage1-13

a%c2%83%c2%84a%c2%83aa%c2%83%c2%bcimage2-8

ツリーハウスの中にはちょっと変わった絵本

アウトドアのハウツー本などがセレクトして置いてあります!

スタッフの自分が読んでも「ふむふむ・・・!なるほど~!!」

なんてしみじみ思ってしまうような面白い本がたくさんあります!

a%c2%83%c2%84a%c2%83aa%c2%83%c2%bcimage3-3

天気の良い日はツリーハウスからこんなに綺麗に富士山も見えるんです!

a%c2%83%c2%84a%c2%83aa%c2%83%c2%bcimage4-5

ストーブも完備されているので外が寒くてゆっくり出来ない!

なんてお客様にピッタリなんです!

ただ残念ながらツリーハウスの中にハンモックの設置は無いのですが…

それでも魅力的な本この富士山

そして静かに過ぎる時間がとても心地よくて…!

紹介せずにはいられないのです!!!

ハンモックカフェにいらっしゃった際はハンモックに揺られるだけでなく

是非ツリーハウスの中も覗いていって下さいね(*´◒`*)!

すたっふ:あまの

 

今日も元気よく!

こんにちは!ハンモックカフェです!

寒さなんかには負けず本日も元気よく営業しています!

焚火をして少しでもお客様が暖かく過ごせるようにしています。

a%c2%83%c2%8fa%c2%83%c2%b3a%c2%83%c2%a2a%c2%83%c2%83a%c2%82%c2%afc%c2%84%c2%9ac%c2%81image1-11

今日は連日に比べて比較的暖かいのですが、

が少し強いので焚火をお終いにしていたらスミマセン…

本日はレストラン フジヤマキッチンが団体のお客様で11:00~15:30まで貸切なので

山中湖ヴィレッジにお立ち寄りの際は

ハンモックカフェで暖かいコーヒーを飲みながら

野外で焚火に当たって行って下さいね!

すたっふ:あまの

12月 2016
« 11月   1月 »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
ページトップへ戻る