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  3. 2016年7月

”食”のアトリエ ワークショップ  Vol.10  夏野菜とフレッシュハーブの収穫体験&ピクルス作り

ATELIER

こんにちは。

 

夏休みが始まって、

お子様のお客様も一気に増えてきました。

 

そんな中、”食”のアトリエ ワークショップでは

夏野菜とフレッシュハーブの収穫体験&ピクルス作り

を子供たちと先日行ないました。

 

 

ピクルス作り①

まずはピクルス液作り。

ビネガーや白ワインを一度煮立たせて、冷ましておきます。

 

 

ピクルス作り②

ピクルス作り③

その間にファームで野菜やハーブを収穫します。

きゅうりやズッキーニ、かぶ、ビーツ、ミニトマト、ディルやフェンネルが収穫できました。

 

 

ピクルス作り④

収穫したら、よく洗います。

 

 

ピクルス作り⑤

その後は皮をむいたりカットしたり。

包丁を使うのでお子様が参加するときは親御さんがお手伝いも。

 

 

ピクルス作り⑥

カットしてビンに入れたら、冷ましたピクルス液を入れます。

 

 

ピクルス作り⑦

これで完成!

液がピンク色になったのは、ビーツを入れたから。

 

野菜やハーブを収穫して、

その場で作るオリジナルピクルス。

 

その日その時だから採れたものに感謝して。

 

ではでは。

 

   スタッフ : Nào

 

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スタッフ大募集中!!

PICA山中湖ヴィレッジで働いてみたいスタッフは、

ぜひ一度お問い合わせください。

夏休みだけ、平日だけ、週末だけ、

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ご相談に応じます。

コチラもご確認ください。

お問い合わせは0555-62-4155

担当:志村(シムラ)まで

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☆Hammock Cafe 7月23日(土)リニューアルOPENです☆

GWあけより、リニューアルのためお休みしておりましたHammock Cafeですが、

7月23日(土)いよいよリニューアルOPENいたします!!!

工事中にお越しいただいたお客様・お問い合わせいただきましたお客様には

ご迷惑をおかけいたしまして申し訳ございません。

 

カフェエリア内はウッドデッキも張られて歩きやすくなりました。

IMG_9804

 

雨の日もゆっくりお過ごしいただけるようなtree houseも登場します。

houseにあがると富士山がよ~く見えます☆

IMG_9800

menuも今までのおなじみメニューも残しつつ

新メニューが増えます!!!

ぜひお楽しみに!!!

 

お隣のFUJIYAMA GARDENも7月23日リニューアルOPENです。

とってもいい感じになっています☆

IMG_9805

 

OPEN前は工事・準備のため、

Hammonck Cafe及びFUJIYAMA GARDENエリア内には

お入りいただきませんようお願いいたします。

 

今のところ週間予報は☀マーク。

皆様のお越しをstaff一同お待ちしております!!!

 

staff naoco

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”食”のアトリエ ワークショップ  Vol.9  夏休みのワークショップ

ATELIER

こんにちは。

 

今日はすっきりしない天気でしたが、

いよいよ3連休のスタート!

夏休みの到来です。

そんな夏休みに向けて、

”食”のアトリエ ワークショップでは

2つのワークショップをご用意しました。

 

夏野菜とフレッシュハーブの収穫体験&ピクルス作り

フレッシュバジルの収穫体験&バジルソース作り

 

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キッチンガーデンやファームで育った

フレッシュハーブや野菜を使って作る、

オリジナルのピクルスやバジルソース作り。

普段買って済ませてしまうピクルスやバジルソース、

作ると難しそうですが、

実は簡単に作れるんですよ。

この梅雨の雨と暖かさで、

日に日に大きくなっていく

バジルやフェンネル、ディルといったハーブや

ファームの野菜達。

その日になったからこそ、収穫できるもの。

自然の恵みとの一期一会。

いろんな偶然が重なって

その日にできるワークショップです。

ではでは。

   スタッフ : Nào

 

R0011348

        天気がよければファームで行ないます!

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”食”のアトリエ ワークショップ  Vol.8  PICAスキレットで季節のジャム作り  ~ブルーベリー~

ATELIER

 

こんにちは。

梅雨で先週末は天気が危ぶまれましたが、

日曜は無事晴れて

食”のアトリエ ワークショップ

PICAスキレットで季節のジャム作り  ~ブルーベリー~

 

を場内ファームで開催しました。

 

R0011349

 

先週3日に行なったときよりも

ブルーベリーは熟していて、

たくさん収穫できました。

 

IMG_9764

 

IMG_9767

 

場内のブルーベリーは市販のものより甘酸っぱく、

その分野性的な味!

ジャムにすると色も若干赤みがかっています。

 

IMG_9769

右側が場内ファームのブルーベリー

 

IMG_9777

 

 

場内のブルーベリーがまだ収穫できそうなので、

急遽!

3連休にもブルーベリージャム作りを開催します!

 

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

日にち : 17日(日)・18日(月)

時間 : 10:30から(所要約40分)

料金 : ¥2000(ジャム1瓶+試食用プチパン1つ込み)
(宿泊の方、富士急別荘オーナーズカード提示の方は¥1,800)

定員 : 5名

申し込み方法 : 0555-62-4155(現地フロント)

※3日前までの事前予約制

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

 

ワークショップの流れ等、

コチラもご覧ください。

 

ではでは。

 

スタッフ : Nào

 

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日曜の昼下がり、湖畔の風を感じながらファームで行なうワークショップはリフレッシュにも

 

 

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お問い合わせは0555-62-4155

担当:志村(シムラ)まで

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One day…

こんにちは。

夏本番を前にした、山中湖ヴィレッジ。。。

とにかくロケーションが最高です!!!!!!

niwa

 

koya

 

terasu

食事をしながらでも、買い物をしながらでも

自然を感じられる心地よい空間です。。。

baitenn

オーガニックファームでは、じゃがいもの収穫期を迎えています。。。

imo

 

hatake

そんな今、、、スタッフ大募集中です!!!!!!

PICA山中湖ヴィレッジに興味をもって頂いてる方

PICA山中湖ヴィレッジで働いてみたい方、、、

ぜひ一度お問い合わせください。

夏休みだけ、平日だけ、週末だけ

1日数時間からフルタイムまで、Anything OK!!!!!!

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11.July.2016 FUJIYAMA KITCHEN staff   D’Angelo

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